Panadería Cerca de la Plaza del Diamant, Gràcia
A pocos minutos a pie de la Plaça del Diamant encontrarás Oso Grizzly Bakery & Coffee Gràcia, en la Plaça del Sol, Carrer del Planeta 37, justo en el centro del barrio. Si buscas una panadería de verdad por la zona, aquí la tienes.
La historia detrás de la Plaça del Diamant
Pocas plazas de Barcelona cargan con tanto peso literario como esta. Mercè Rodoreda ambientó aquí su novela La plaça del Diamant, traducida desde entonces a más de cuarenta idiomas y llevada al cine en 1980, y es parte de por qué la plaza atrae visitantes de mucho más allá de Gràcia. Una figura de bronce de Natàlia, la protagonista de la novela, más conocida como "la Colometa", vigila la plaza desde 1984.
El nombre es anterior a la novela por más de un siglo. Cuando se parceló el terreno en 1860, su propietario, el regidor y joyero Josep Rossell Imbert, bautizó las nuevas calles y plazas con nombres de piedras y materiales preciosos, reservando el más valioso, el diamante, para esta.
Hay otra capa de la plaza que casi nadie ve: un refugio antiaéreo de la Guerra Civil, a 12 metros bajo la calle, redescubierto durante unas obras en 1992. Es uno de los más grandes y mejor conservados de los cerca de 1.300 refugios que se construyeron en Barcelona durante la guerra, con capacidad para 200 personas. El Taller d'Història de Gràcia todavía organiza visitas al interior.
Lo que encontrarás aquí
Horneamos todo fresco a diario: pan de masa madre, fermentado 48 horas con nuestra propia masa madre "Grizzlito", cinnamon rolls, buns de cardamomo, sándwiches de focaccia, desayunos para llevar, y café de especialidad de Cafés El Magnífico.
Las tartas de cumpleaños personalizadas y las tartas de temporada se elaboran por encargo.