top of page

Forneria a l'engròs i brioixeria B2B per a cafeteries a Barcelona

Cinnamon rolls i rotllos de cardamom a l'engròs a Barcelona

Subministrem cinnamon rolls, rotllos de cardamom, babkes de xocolata, muffins, brioix salat, pa de plàtan, brownies, galetes, pa dolç de llimona i rosella, pa dolç de llimon i nabius, focaccia i altres productes de forneria artesanal a cafeteries, mercats, botigues i pop-ups del centre de Barcelona. Tot es forneja a mà al nostre forn de Gràcia, i tots els preus a l'engròs són al nostre catàleg, IVA inclòs.

​

Començar és senzill:

  1. Escriu-nos amb el que busques i l'equipament que tens o penses comprar: forn, fermentadora i espai de congelador.

  2. Et recomanem els productes i formats que encaixen amb el teu local, i et preparem mostres gratuïtes perquè les recullis i les provis.

  3. Acordem junts la freqüència i el volum, ja sigui una comanda fixa setmanal o alguna cosa puntual per a un esdeveniment o una temporada, i l'ajustem a mesura que canviïn les teves necessitats.

Cinnamon rolls i altres dolços a l'engròs a Barcelona • Oso Grizzly Bakery & Coffee Gràcia

Quin format encaixa millor amb el teu negoci?

Cada producte té un únic preu en qualsevol format, així que l'elecció depèn del teu equipament, del teu personal i de quant vens cada dia. No fem entregues en diumenge, així que aquests formats per lots són els que ens permeten mantenir la qualitat.

 

  • Precuit congelat:
    Per a cafeteries petites que volen reduir el malbaratament. Guarda'ls al congelador i acaba només el que necessitis, uns quants cada vegada, al llarg del dia: uns 12 a 15 minuts al forn preescalfat. No cal fermentar ni saber coure, i la teva cafeteria fa olor de forn. Disponible per a: cinnamon rolls, rotllos de cardamom, babka de xocolata, brioix salat i focaccia.
     

  • Cru congelat:
    Per a cafeteries i locals de brunch que volen coure al local. El resultat més fresc: la nostra massa, fermentada i cuita des de zero a la teva cuina. Demana més planificació i més temps de feina, i et recomanem molt una fermentadora per mantenir resultats constants encara que la humitat i la temperatura canviïn segons l'època de l'any. Disponible per a: cinnamon rolls, rotllos de cardamom, babka de xocolata, galetes amb xips de xocolata i brioix salat.
     

  • Completament cuit i congelat:
    Per a locals sense forn o amb una demanda variable. Descongela només el que esperes vendre i guarda la resta congelada fins a un mes. També és la manera més fàcil de cobrir els diumenges i festius, quan no fem entregues. Disponible per a: cinnamon rolls, rotllos de cardamom, babka de xocolata, pastissos, pastissos de motlle, muffins i brownies.
     

  • A punt per servir:
    Per a cafeteries amb molt moviment, oficines i esdeveniments. Arriba acabat de coure i va directe al taulell, sense necessitat de cap equipament. Com que és fresc i no congelat, demana'l per als dies que el vendràs. Disponible per a tot el catàleg.

 

Comandes, entregues i pagament

El nostre catàleg

Subministrem els productes del nostre catàleg tal com hi apareixen. De moment no podem acceptar receptes personalitzades ni productes fora del catàleg.

 

Comandes

Necessitem com a mínim 48 hores d'antelació, i subministrem de dilluns a dissabte. No fem entregues en diumenge, i les entregues en festius oficials només són possibles amb confirmació prèvia, amb la tarifa de festius. Les nostres vacances d'estiu (les dues últimes setmanes d'agost) i de Nadal (les dates canvien cada any) poden afectar la disponibilitat, així que planifica amb antelació.

 

Recollida i zones d'entrega

La recollida al nostre forn de Gràcia és sempre gratuïta. També fem entregues per missatgeria als codis postals de sota, amb la tarifa repercutida a preu de cost, sense recàrrec. Per a altres codis postals, les comandes són només per recollir.
 

  • Zona 1: 08006, 08007, 08008, 08009, 08010, 08011, 08012, 08013, 08021, 08025, 08036, 08037

  • Zona 2: 08001, 08002, 08003, 08015, 08018, 08026, 08029

  • Zona 3: 08004, 08005, 08014, 08016, 08019, 08020

  • Zona 4: 08017, 08022, 08023, 08024, 08031, 08032


Preus d'entrega (a partir de setembre de 2026):
 

  • Zona 1: 7,50€ (festius: 11,00€)

  • Zona 2: 9,50€ (festius: 13,00€)

  • Zona 3: 11,00€ (festius: 14,00€)

  • Zona 4: 12,00€ (festius: 15,00€)

​

condicions de pagament

Rebràs la factura per email. El pagament s'ha de fer en un termini de 7 dies, amb targeta o transferència bancària a través de l'enllaç que t'enviem. Les factures pendents de pagament impedeixen fer noves entregues.

​

Proveïdor de brioixeria per a cafeteries a Barcelona

En Ric, el nostre propietari i forner, ho cou tot aquí amb el nostre equip, amb receptes pròpies, no amb fórmules industrials per a majoristes. Cada lot es fa igual, tant si va a la nostra vitrina com a la teva: mantega de veritat, espècies de veritat, sense dreceres. Si no és una cosa que estaríem orgullosos de vendre a la nostra pròpia botiga, no surt del nostre obrador. Els teus clients gaudeixen de brioixeria feta des de zero, sense que hagis de muntar el teu propi obrador de pastisseria.

​​

Demana les teves mostres gratuïtes i recull-les al nostre forn quan et vagi millor:

Preguntes Freqüents

    • Feu entregues fora de Barcelona?
      Només fem entregues als codis postals indicats a dalt. Si ets fora d'aquestes zones, també fora de Barcelona, pots recollir la comanda al nostre forn de Gràcia.
       

    • Hi ha una comanda mínima?
      Sí, cada producte té el seu propi mínim, indicat al nostre catàleg: per exemple, 16 unitats per a cinnamon rolls, rotllos de cardamom, babka de xocolata i brioix salat; 12 per a galetes i muffins; 6 pastissos per mida; i 1 safata (60x40 cm) de focaccia. Els pastissos de motlle, el pa de plàtan i els brownies es venen en packs de 4.
       

    • Amb quanta antelació cal demanar, i quins dies feu entregues?
      Com a mínim 48 hores d'antelació, i com més aviat, millor. Fem entregues de dilluns a dissabte, mai en diumenge, i en festius oficials només amb confirmació prèvia.
       

    • Quant costa l'entrega?
      Es cobra a preu de cost segons el teu codi postal: de 7,50€ a 12,00€ els dies feiners, i d'11,00€ a 15,00€ els festius oficials. La recollida al nostre forn de Gràcia és sempre gratuïta.
       

    • En quins formats estan disponibles els vostres productes? Cru congelat, precuit congelat, completament cuit i congelat, i a punt per servir. El preu és el mateix en qualsevol format, i els formats disponibles depenen del producte.
       

    • Quin format és millor per a una cafeteria petita?
      Normalment, el precuit congelat: guardes els productes al congelador i acabes només el que necessites al llarg del dia, així els serveixes calents amb molt poc malbaratament. Si no tens forn, el completament cuit i congelat funciona igual i només cal descongelar-lo.
       

    • Necessito algun equipament específic?
      Depèn del format. L'a punt per servir no necessita res; el completament cuit i congelat, espai de congelador; el precuit congelat, congelador i forn; i el cru congelat, congelador, forn i, idealment, una fermentadora.
       

    • Quant duren els productes congelats?
      Fins a un mes al congelador. Un cop cuits o descongelats, són millors en les 24 a 48 hores següents.
       

    • Podem tastar mostres abans de la primera comanda?
      Sí, les mostres són gratuïtes. Digues-nos-ho quan ens escriguis i te les prepararem per recollir al nostre forn.
       

    • Teniu informació sobre al·lèrgens? Sí, al nostre catàleg hi ha tota la informació d'al·lèrgens i ingredients de cada producte.
       

    • Podem demanar receptes personalitzades o productes fora del catàleg?
      De moment no. Només subministrem els productes del nostre catàleg tal com hi apareixen, però explica'ns igualment què necessites, perquè ens ajuda a planificar.
       

    • Com pago la comanda?
      Amb targeta o transferència bancària a través de l'enllaç de la teva factura, en un termini de 7 dies des que la rebis.
       

    • Teniu croissants, entrepans o altres productes?
      No. Ens centrem en els productes del nostre catàleg: brioixeria dolça, brioix salat, pastissos de motlle, brownies, galetes, muffins, focaccia i pastissos de temporada. No fem croissants, entrepans de baguette ni altres plats salats.


  • Demana les teves mostres gratuïtes i recull-les al nostre forn quan et vagi millor:

bottom of page