Forn de Pa a l'Engròs a Gràcia, Barcelona
Subministrem cinnamon rolls (rotllos de canyella), rotllos de cardamom, babka de xocolata, brioix salat, pastissos de temporada, brownies, galetes, focaccia i altres productes de forneria artesanal a cafeteries, mercats, botigues i pop-ups del centre de Barcelona.
Subministrem en el format que millor s'adapti a la teva manera de treballar: productes prefornejats congelats que acabes de fornejar al teu local, productes crus congelats a punt per fornejar des de zero, i productes fornejats i congelats que només necessiten descongelar-se. El format depèn de cada producte; ho revisem junts un cop sapiguem què estàs buscant. Donada la nostra logística, no oferim lliurament diari, així que aquests formats per lots són els que ens permeten mantenir la qualitat sense comprometre la nostra producció diària a la botiga.
El procés és senzill: escriu-nos amb les teves necessitats, prepararem una selecció de productes i preus a l'engròs, i acordarem junts freqüència i volum.
Com treballem
Ara mateix, només podem subministrar els productes del nostre catàleg tal com són: de moment no podem assumir productes personalitzats ni articles fora d'aquesta llista. Dins del catàleg, treballem amb tu per trobar el format i volum que millor s'adaptin al teu negoci, ja sigui una comanda fixa setmanal o alguna cosa més puntual per a un esdeveniment o una temporada concreta. Els preus varien segons el format triat; repassarem les opcions juntes un cop sapiguem què busques, i ajustarem la comanda a mesura que canviïn les teves necessitats.
Disponibilitat
Subministrem de dilluns a dissabte. No disponible en festius, durant la nostra aturada d'estiu (les dues últimes setmanes d'agost), ni durant la nostra aturada de Nadal (dates variables cada any, si us plau demana amb antelació).
Recollida o entrega
Recollida disponible al nostre obrador a Gràcia, o lliurament a les zones de Gràcia, Eixample, Sant Gervasi i Sarrià, segons disponibilitat.
Per què les cafeteries trien treballar amb nosaltres
En Ric, el nostre propietari i forner, forneja tot això personalment, amb tècniques i receptes perfeccionades amb el temps, no fórmules comercials per a l'engròs. Això vol dir que els teus clients reben pastisseria feta des de zero (coses com autèntics Cinnamon Rolls elaborats amb massa tangzhong, o pastís de carbassa genuí per al Dia d'Acció de Gràcies, encara difícil de trobar a Barcelona) sense que tu necessitis muntar el teu propi obrador de pastisseria per oferir-la.
Cada fornejada s'elabora igual, tant si va al nostre propi taulell com al teu: mantega de veritat, espècies de veritat, sense dreceres. Si no és una cosa de la qual estaríem orgullosos de vendre a la nostra pròpia botiga, no l'enviem.
T'interessa treballar amb nosaltres?