Massa de brioix enrotllada amb canyella i acabada amb sucre perlat. El fem fresc cada dia — és el rotllo amb què vam començar Oso Grizzly, i encara el més venut.

Capes de brioix, mantega, sucre i cardamom, cuites fins que l'espècia queda ben present. Inspirat en el kardemummabulle suec que no ens vam poder treure del cap després d'un viatge a Estocolm.

Massa laminada, trenada i farcida de xocolata negra, enfornada fins que l'espiral queda fosca i brillant.

Pastissos d'aniversari personalitzats a Barcelona, fets per encàrrec: des d'un pastís petit de 14 cm per a 4 persones fins a un pastís rectangular de 20 x 30 cm per a 24, o una dotzena de cupcakes. Tria el gust, la crema de mantega (buttercream), el farciment i la decoració, i fes la teva comanda en línia amb almenys 48 hores d'antelació. Des de 18 €.

El plàtan madur i un toc de sèrum de llet mantenen aquest pa humit, amb la dolçor justa per equilibrar-lo.

Dens i sucós, elaborat amb cacau vermell holandès. Fet amb ingredients sense gluten: farina d'arròs i ametlla en lloc de blat. Nota: enfornat en un obrador que treballa amb blat diàriament, no apte per a celíacs.

Mantega, sucre, xips de xocolata negra i un toc de vainilla, amb un pessic de miso a la massa per donar-hi més profunditat.

Mortadella de pistatxo, pesto, mozzarella i tomàquet sec, servit al nostre pa focaccia, acabat de fer.

Pernil cuit, formatge emmental, maionesa, mostassa i cogombret, servit al nostre pa focaccia, acabat de fer.

Vegetarià: Cogombre, tomàquet, ceba morada, espinac, labneh, feta, servit al nostre pa focaccia, acabat de fer.

Formatge Emmental i cheddar, servit al nostre pa de massa mare 100%, acabat de fer.

Un dels pocs pans 100% de massa mare que s'enfornen cada dia a Gràcia. Una fermentació de 48 hores, farines de sègol, espelta i blat, sense llevat comercial: només el nostre "Grizzlito". Es ven en fogassa de 1kg o mitja fogassa de 500g.

El nostre pa de massa mare clàssic, amb la mateixa fermentació de 48 hores i massa mare "Grizzlito", cobert amb mill, sèsam, fajol, gira-sol i lli. Es ven en fogassa de 1kg o mitja fogassa de 500g.

Focaccia senzilla, apta per a vegans, acabada amb oli d'oliva i escames de sal marina.

Focaccia, apta per a vegans, coberta amb romaní fresc i sal marina.

Massa laminada de mantega, fermentada i enfornada fins que les capes es trenquen a cada mos. Enfornada fresca cada matí.

Massa de croissant de mantega farcida amb bastons de xocolata negra i fornejada fins que queda daurada.

Un espresso curt i intens, tallat amb una petita quantitat de llet calenta per suavitzar-lo.

Cafè amb llet a l'estil local, senzill i amb caràcter, elaborat amb la llet que prefereixis.

Espresso equilibrat amb llet vaporitzada i una generosa capa d'escuma, elaborat amb la llet que prefereixis.

Un latte més petit i més intens, amb menys escuma, elaborat amb la llet que prefereixis.

El nostre caffè latte servit fred amb gel, elaborat amb la llet que prefereixis.

Espresso i aigua freda amb gel, lleuger i refrescant, elaborat sense llet.

El nostre matcha latte servit fred amb gel, elaborat amb la llet que prefereixis. El mix de matcha ja porta sucre.

Una barreja especiada sense cafeïna amb llet vaporitzada, càlida i aromàtica, elaborada amb la llet que prefereixis. El mix de chai porta sucre.

El nostre chai latte servit fred amb gel, elaborat amb la llet que prefereixis. El mix de chai ja porta sucre.

Llimonada casolana acabada de fer amb llimones Meyer (de temporada).